La cuisine des mousquetaires

- (un peu pincée) Alors, Maïté, qu'allez-vous nous cuisiner aujourd'hui?
- (grosse voix grave) Eh bien aujourd'hui, Micheline, nous allons manger de la bonne anguille.
- Oh! Mais dites-donc, Maïté, je vois qu'elles sont bien vivantes vos anguilles.
- Mais bien-sûr, Micheline. Elles seront on-ne-peut-plus fraîches, allez!
- Alors...
- Alors, on prend une anguille comme ceci, voyez (l'anguille se tortille vigoureusement). On la tient par le cou et avec le maillet comme cela, vous lui frappez bien la tête. Elle ne va pas souffrir une miette. Voyez. Zou! (Shlack!) Zou! (Shlack!) Zou! (Shlack!) Zou! (Shlack!)
- Mais, Maïté, elle bouge encore votre anguille...
- Oui, eh bien (Shlack! Shlack! Shlack!), elle est résistante, comme vous le voyez. (Shlack! Shlack!).
- Bon. Alors pour la recette.
- (Shlack!) Eh bien, nous avons besoin des deux autres anguilles ici présentes, qui n'attendent que mes bons soins, n'est-ce pas Micheline? Il vous faudra aussi un bouquet garni, de la mirepoix et une grande casserole d'eau bouillonnante bien salée, bonnemère. Faites bouillir les anguilles pour une heure. (Shlack! Shlack! Shlack!)
- Et après cette heure, Maïté, y a-t-il un autre traitement que vous allez infliger à ces anguilles?
- Hahahahaha, Micheline, vous êtes d'une perspicacité! Eh bien ces anguilles bouillies, je les ferai sauter à la poêle avec un peu de gras de canard (elle prend une grosse motte) et de l'ail. Vous n'avez pas besoin de peler les gousses à la maison hé, laissez-les entières. Leur parfum se dégagera subtilement. Lancer dans la poêle la tête de l'ail au complet hé, mais détachez les gousses, hé.
- Ensuite, Maïté...
- Eh bien Micheline, vous arrosez le tout de cognac...
- Oh, Maïté, votre poêle est en feu!
- Hohohohohoh, Micheline, c'est ce qu'il faut! Voyez, maintenant, ça s'est arrêté. Vous pouvez déguster,
- Miam! Miam! Maïté, c'est dé-li-cieux!

Cocoricooooo !

- Dites-moi donc, Maïté, nous avons un coq dans le studio...
- Bien-sûr, Micheline. Demain, chers téléspectateurs, nous allons vous cuisiner un merveilleux coq-au-vin.

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